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Scan Resource Abstract

タイトル

食品技術に対する消費者の態度

番号 SoC344
原題

Consumer Attitudes to Food Technologies

出典

Signals of Change

著者 Aster Peng
発行年 2008年
発行月

11月

Scan Monthly No. SM069
内容

 
 高い食品価格、広範囲にわたる不作、世界人口の増加など様々な要因から、食糧生産技術に対する消費者の態度は変化しつつある。こういった背景のもと、遺伝子組換え(GM)食品や人工的に培養された肉など論議の的となっている技術によって生産された食品に対し、世界各地で消費者の受容レベルが高まってきている。

(著者: Aster Peng)

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