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Scan Resource Abstract

タイトル

味覚の技術と科学

番号 SoC348
原題

The Art and Science Taste

出典

Signals of Change

著者 Kimberly H. Wiesbrock
発行年 2009年
発行月

1月

Scan Monthly No. SM071
内容

  
 人間の様々な感覚の興味深くかつ複雑な力学が、研究者によって次々と解明されてきている。味覚は人間の感覚的経験における重要な一側面であり、味覚以外の感覚に関して発見された新たな可能性は、研究者がただちに味覚に応用し、その潜在的な用途を広げつつある。

(著者: Kimberly H. Wiesbrock)

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